Kwas masłowy – co to jest i jak usunąć jego zapach?
Nieznośny zapach kwasu masłowego może stać się prawdziwym utrapieniem dla każdego domownika. Często kojarzony z nieprzyjemnym aromatem zjełczałego masła lub silnie przeterminowanych produktów …
Piotr Krupa
25/01/2023
Nieznośny zapach kwasu masłowego może stać się prawdziwym utrapieniem dla każdego domownika. Często kojarzony z nieprzyjemnym aromatem zjełczałego masła lub silnie przeterminowanych produktów spożywczych, problem ten nie tylko wpływa na komfort życia, ale również może być sygnałem niepożądanych procesów zachodzących w naszym otoczeniu.
Kwasem masłowym określa się inaczej kwas butanowy. Jest to organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych o wzorze CH3(CH2)2COOH
Kwas masłowy (butanowy) to organiczny związek chemiczny w postaci oleistej i bezbarwnej cieczy. Kwas ten produkowany jest z masłowej fermentacji skrobi (do wodnego roztworu dodawane są bakterie, których używa się do fermentacji serów). Innym sposobem na jego otrzymanie jest przepuszczenie tlenku węgla przez mieszaninę octanu sodu i etanolanu sodu w temperaturze 205 °C. Substancja ta produkowana jest w naturalny sposób w naszym organizmie z udziałem bakterii znajdujących się w okrężnicy. Powstaje również jako efekt uboczny, poprzez strącanie jej wodorotlenkiem wapnia. Związek ten występuje w zjełczałym maśle i odpowiada za gorzki posmak niektórych serów.
Kwas masłowy – zastosowanie (zdjęcia)
Kwas masłowy wykorzystywany jest do produkcji środków zapachowych, barwników, natomiast w przemyśle spożywczym estry kwasu masłowego używa się do wytwarzania esencji owocowych. Ma on również swoje zastosowanie w medycynie. Posiada właściwości przeciwzapalne, poprawia perystaltykę jelita grubego, wspomaga funkcje bariery jelitowej oraz łagodzi objawy niektórych chorób układu pokarmowego. Na koniec warto wspomnieć, że bywa używany przez rolników i służby leśne do odstraszania dzikich zwierząt. W niedużych stężeniach (10–100 ppm) związek ten nadaje potrawom przyjemny, lekko gorzki smak. W nieco wyższych może być trudny do zniesienia, ponieważ przypomina zapach wymiocin dzieci, które nadmiernie były karmione mlekiem. Niektórym kojarzy się także z zapachem zjełczałego tłuszczu.
Niezwykle intensywna i ostra woń kwasu masłowego w wysokich stężeniach sprawia, że bywa wykorzystywany do napadów na różne lokale. Może być on użyty przez nieuczciwą konkurencję, aby wyłączyć określony punkt czy pojazd z działania. Nieprzyjemny zapach tej substancji może powodować zawroty głowy, kaszel, łzawienie i wymioty. Odór, jaki powstaje w wyniku rozlania nawet małej ilości kwasu masłowego może utrzymywać się przez kilka lat. Związek ten może głęboko przenikać wiele różnych materiałów i przedmiotów. Sposobami na likwidację tego odoru jest ozonowanie, o czym więcej przeczytasz w dalszej części artykułu.
Szukasz kompleksowej opieki
w zakresie usuwania kwasu masłowego?
W przypadku rozlania kwasu masłowego bardzo skuteczną metodą, uwalniającą od przykrego zapachu, jest ozonowanie. Trójatomowy gaz, czyli ozon penetruje pory powierzchni bez ryzyka ich uszkodzenia. Skuteczność tej metody usuwaniu kwasu masłowego wynika ze zmiany O2 w O3, dzięki czemu można rozbić strukturę kwasu. Ozon sprawia, że substancja staje się bardziej podatna na wietrzenie niż przed zabiegiem utleniania. Co ważne, ozon nie maskuje kwasu masłowego, a rzeczywiście go likwiduje. Właśnie dlatego ozonowanie uważane jest za jedną z najskuteczniejszych metod do walki z usuwaniem przykrych skutków po jego rozlaniu. Przeprowadzona przez naszą firmę dezodoryzacja, czyli usuwanie zapachów w
pomieszczeniach, w których doszło do ataku kwasem masłowym, pozwala na szybsze przywrócenie ich do stanu używalności.
Warto przy tym zaznaczyć, iż ta druga metoda ma znacznie szersze spektrum zastosowania. Sprawdzi się zwłaszcza wtedy, gdy nie mamy pewności, jaki środek chemiczny wywołuje przykre dolegliwości, obawiamy się zniszczenia mebli lub nieprzyjemnych konsekwencji pozbycia się zapachu metodą chemiczną. Ozonowanie nowych mebli jest natomiast sposobem naturalnym i bezpiecznym. Usuwa źródło zapachu, nie pozostawiając jednocześnie mikrośladów, które mogłyby podrażniać błony śluzowe, wywoływać alergie lub powodować nieprzyjemne dolegliwości zdrowotne. Dodatkowo, pomieszczenie, w którym przeprowadza się ozonowanie jest w pełni zdatne do użytku już po kilku godzinach. Zapachy nowych mebli potrafią również zbierać się ścianach lub materiałach wyposażenia i tu znowu pojawia się przewaga ozonowania nad preparatami chemicznymi. Ozonowanie działa w całym pomieszczeniu i jest bezpieczne dla każdego materiału – oczywiście pod warunkiem przestrzegania odpowiednich stężeń i czasu ekspozycji pomieszczenia na ozon. Ale w tej kwestii warto zdać się na ekspertów.
Co zrobić, kiedy kwas masłowy się wyleje?
W przypadku wylania kwasu masłowego w pierwszej kolejności należy wezwać straż pożarną, aby ocenić skalę niebezpieczeństwa. Ze względu na szkodliwe działanie kwasu, pamiętaj, aby w takiej sytuacji zastosować środki bezpieczeństwa: załóż rękawice ochronne i maskę. Następnie otwórz okna, w celu wywietrzenia pomieszczenia i zabezpiecz miejsce kontaktu substancji z powierzchnią. Warto wiedzieć, że woda nie nadaje się do czyszczenia miejsc, w których rozlał się kwas masłowy, gdyż związek ten się w niej rozpuszcza, czego efektem może być rozprzestrzenienie się substancji. Dlatego nie próbuj samodzielnie usuwać kwasu masłowego za pomocą wody ani środków chemicznych, ponieważ jest to nieskuteczne i może być niebezpieczne dla Twojego zdrowia. W walce z kwasem masłowym sprzymierzeńcem jest też niska temperatura, dlatego postaraj się o jej obniżenie w pomieszczeniu, w którym doszło do jego rozlania.
W usuwaniu zapachu kwasu masłowego należy postępować szybko, ponieważ im dłużej będziemy zwlekać, tym trudniej będzie się go pozbyć. Po upływie trzeciej doby od kontaktu substancji z powierzchnią szanse bardzo maleją. Z tego względu najlepiej jest powierzyć prace nad usuwaniem kwasu masłowego profesjonalistom, którzy całą akcję przeprowadzą sprawnie i bez ryzyka rozprzestrzeniania się go na inne powierzchnie. Pamiętaj, że atak kwasem masłowym należy zgłosić na policję, ponieważ czyn ten rozpatrywany jest jako wandalizm lub terroryzm.
Szukasz kompleksowej opieki
w zakresie usuwania kwasu masłowego?
Jak postępować w przypadku zatrucia kwasem masłowym? (zdjęcia)
Jeśli poszkodowany spożył kwas masłowy, należy przemyć mu usta wodą, wynieść go na świeże powietrze i w miarę możliwości zapewnić spokój. Jeśli osoba jest przytomna, należy podać jej niewielką ilość wody, ale nie wywoływać wymiotów – jeśli wystąpią, należy pochylić głowę poszkodowanego w dół, aby nie doprowadzić do przedostania się wymiocin do płuc.
Jeżeli osoba pokrzywdzona jest nieprzytomna, powinno się zadbać o to, aby do pomieszczenia napływało jak najwięcej świeżego powietrza. W obydwu przypadkach należy jak najszybciej skontaktować się z personelem medycznym.
Należy pamiętać, że bezpieczeństwo osoby udzielającej pierwszej pomocy jest priorytetowe, dlatego powinna ona mieć maskę i rękawiczki. Udzielenie sztucznego oddychania jest niewskazane, gdyż istnieje możliwość, że substancja szkodliwa jest na ustach poszkodowanego.
Więcej informacji na temat usuwania zapachów znajdziesz tutaj:
